Resep : Pepes Tahu Bakso

Pepes tahu baso

Minggu lalu sempat bawa bekal makanan dengan lauk pepes tahu, salah satu teman saya ada yang tertarik untuk mencoba memasaknya di rumah dan meminta resepnya dari saya. Untuk itu saya posting resepnya di blog, agar tidak hanya teman saya yang dapat mencoba resep ini, tapi juga semua pembaca. Silahkan dicoba dan share hasilnya yah.

Resep untuk 5 porsi

Bahan
1 buah tahu putih 250 gr
3 buah bakso daging
Daun bawang secukupnya (potong kasar)
Daun kemangi secukupnya (potong kasar)
1 butir telur
Garam secukupnya (hingga adonan berasa sedikit asin, karena saat pengukusan nanti kadar garam akan berkurang)
Penyedap rasa secukupnya
1 lembar daun salam
Beberapa lembaar daun pisang sebagai pembungkus

Bumbu
Cabai (sesuai selera)
3 siung awang merah
2 siung bawah putih

Langkah memasak
1. Bersihkan semua bahan dan bumbu yang akan dimasak.
2. Haluskan bumbu (cabai, bawang merah dan bawang putih).
3. Lumatkan tahu di dalam wadah dengan menggunakan garpu, sampai hancur.
4. Masukkan bumbu, daun kemangi, dan daun bawang ke dalam adonan tahu. Aduk hingga rata.
5. Campurkan telur ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
6. Bungkus adonan ke dalam daun pisang, dan rekatkan kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi/lidi. (hindari penggunaan staples karena berbahaya)
7. Kukus adonan selama 30 menit.
8. Setelah dikukus panggang pepes tahu, agar tidak hangus gunakan api kecil. Biarkan hingga mengering.
9. Angkat pepes tahu dari panggangan dan hidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba…🙂

Catatan : Adonan pepes tahu dapat ditambahkan beberapa variasi seperti jamur kancing, kerupuk kulit, dan udang.

Tentang Rizca Fitria

I'm a student of Educatinal Technology , The State Universty of Jakarta | i was born in Jakarta , January 29th 1991 | The Creator , Owner , and tutor of Gubuk Belajar | really love education
Pos ini dipublikasikan di Resep Masakan. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s